Vins Bordeaux Louis Eschenauer - Réserve de Monsieur Louis - 1998

Avis Viniou

Le Bordeaux Rouge "Cuvée Réserve de Monsieur Louis" de Louis Eschenauer, millésime 1998, est un vin représentatif de la région prestigieuse de Bordeaux, réputée pour sa richesse en vins rouges de grande qualité. Ce vin, issu de l'Appellation Bordeaux, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé d'un sol mêlant gravier, sable et argile, caractéristique de la région, et généralement produit avec des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La combinaison de ces cépages confère une structure équilibrée avec des tanins fins et une complexité aromatique. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturité optimale des raisins, enrichissant ainsi le profil du vin. Le château Louis Eschenauer, avec son histoire approfondie dans l'art de la vinification, est reconnu pour la finesse et l'élégance de ses cuvées.

Pour harmoniser ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes complètent parfaitement ses arômes boisés et épicés. Les fromages à pâte dure tel que le Comté ou le Cantal vieilli sublimeront également ses saveurs. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard et de gratin dauphinois.

Pour déguster ce vin de façon optimale, servez-le à une température avoisinant 18°C. Il est conseillé de le carafer durant une heure avant la dégustation afin d'aérer le vin et d'exprimer ses arômes en finesse. En observant sa robe pourpre intense aux reflets grenat, laissez-vous ensuite envahir par ses arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et de cuir en le humant profondément. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier l'équilibre parfait entre fruit, fraîcheur et tanins soyeux.