Vins Bordeaux Mouton Cadet (magnum) - 2018

Avis Viniou

Le Mouton Cadet, un vin rouge de l'appellation Bordeaux, est emblématique de la riche tradition viticole de cette région prestigieuse. Le millésime 2018 se distingue par un assemblage typique de cépages bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Les techniques de vinification axées sur l'extraction douce et la maturation en cuves acier inoxydable permettent d'exprimer la pureté du fruit tout en préservant une structure équilibrée. Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins raffinés et élégants. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, producteur de Mouton Cadet, jouit d'une réputation mondiale, s'étant longtemps distingué par la qualité constante de ses vins et son innovation.

Pour accompagner ce Mouton Cadet 2018, optez pour des plats qui soulignent sa souplesse et son fruité. Des viandes grillées, comme un entrecôte de bœuf sauce bordelaise, ou un magret de canard aux épices, sauront magnifier ses arômes de fruits rouges et ses tanins veloutés. Des plats typiques de la région, comme du confit de canard avec une poêlée de cèpes, se marieront également à merveille, créant un voyage gustatif harmonieux et authentique.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et ses reflets violacés. Au nez, appréciez ses arômes de cassis, de cerise noire, et de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre, avec une finale légèrement boisée et persistante.