Vins Bordeaux Château La Grande Tour - Sauvignon

Avis Viniou

Le Château La Grande Tour nous présente ici un vin blanc "Cuvée Sauvignon" de Bordeaux. Bien que non millésimé, ce vin arbore la fraîcheur et la vivacité typiques du Sauvignon Blanc, avec des notes de citron, de pamplemousse et d'herbe fraîche. Issu d'une "Appellation régionale" de Bordeaux, son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour ce cépage. La région bordelaise est renommée pour ses sols variés, allant des calcaires aux graves, influençant la minéralité et la structure des vins. Le Château La Grande Tour, bien qu'il ne porte pas de grand nom historique, s'engage dans une viticulture respectueuse afin de marquer le vin par son authenticité.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des plats légers qui mettent en avant sa fraîcheur et ses arômes vibrants. Des fruits de mer comme les huîtres ou un ceviche de poisson accentueraient ses notes citronnées. Un fromage de chèvre frais, issu également de la région, enrichirait l'expérience gustative par un mariage harmonieux. Les spécialités locales telles que les asperges à la Bordelaise se marieraient aussi parfaitement, apportant équilibre et complémentarité.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour l'aérer pourrait intensifier ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses parfums délicats d'agrumes et de verdure avant de déguster lentement, pour apprécier l'équilibre entre son acidité et sa fraîcheur enveloppante.