Vins Bordeaux Château Valvignes - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Château Valvignes 2017, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge remarquable produit sous l'appellation Bordeaux. La Cuvée Vieilles Vignes est souvent synonyme de complexité et de richesse, grâce aux vignes qui ont des décennies d’histoire et de maturité. Ce millésime 2017 bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par un sol argilo-calcaire qui contribue à sa structure et sa profondeur. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique, tempéré par l'influence de l'Atlantique, offrant des conditions de maturité idéales pour les cépages classiques de Bordeaux. Château Valvignes se distingue par son engagement envers un savoir-faire traditionnel et la qualité de ses vignes.

Pour accompagner ce rouge élégant, optez pour des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie, sublimeront également ses arômes. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez un cassoulet de Castelnaudary, qui résonnera bien avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température se situant entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Avant de le déguster, observez sa robe rubis intense et son éclat. Prenez un moment pour apprécier son bouquet racé, qui mêle des notes de fruits rouges et des nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finesse, liés à la concentration des vieilles vignes dont il est issu.