Avis Viniou
Le Château Flouret-Cadeville 2020 est un vin rouge provenant de Bordeaux, une des régions viticoles les plus renommées au monde. Sans précision sur l'assemblage, il est probable que ce vin soit principalement composé de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de la région. 2020 marque un millésime intéressant, alliant fraîcheur et structure élégante grâce à un été chaud suivi de vendanges précoces. Situé sur les sols argilo-calcaires de l'appellation Bordeaux, ce vin profite de techniques de vinification traditionnelles, offrant un nectar équilibré et d'une belle profondeur. Bordeaux, avec son climat océanique, favorise une maturation lente des raisins, associée à une tradition viticole riche et respectée. Le Château Flouret-Cadeville, bien qu'ayant une réputation encore discrète, gagne en notoriété grâce à des vins révélant le potentiel de leur terroir exceptionnel.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour un confit de canard, un magret aux airelles, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. L'onctuosité du canard et la richesse des fromages souligneront les tanins soyeux et l'aromatique fruitée du vin. Pour un accord régional, un entrecôte bordelaise ou des cèpes grillés complimenteraient idéalement ce vin, résonnant avec les notes terreuses et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes lui permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur rubis profond, puis humez le vin pour détecter des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères nuances boisées. En bouche, prenez le temps de savourer la texture et l'équilibre entre acidité et tanins, garantissant une finale persistante et agréable.
