Vins Bordeaux Fief du Marquis - 2019

Avis Viniou

Le Fief du Marquis 2019 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issu d'un terroir classique de cette prestigieuse région viticole française. Ce millésime 2019 tire parti du climat océanique tempéré de Bordeaux, qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique bordelais incluant du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Ces cépages, combinés au sol graveleux et argilo-calcaire de la région, donnent un vin structuré avec une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits rouges et noirs, et une touche épicée. La vinification traditionnelle met en avant des tanins présents mais bien fondus, qui promettent un beau potentiel de garde.

La région de Bordeaux est une des plus illustres au monde, reconnue pour sa diversité et son héritage viticole. Le climat est fortement influencé par l'océan Atlantique, apportant humidité et fraîcheur, tandis que le sol varié contribue à une grande complexité et diversité de vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et elle est depuis devenue synonyme de finesse et d'élégance.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats en résonance avec ses qualités. Un bœuf bourguignon, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie seront des choix judicieux. Les mets régionaux comme l'entrecôte bordelaise rehausseront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la richesse aromatique et l'équilibre de ses tanins. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de l'apprécier, cela permettra aux arômes de se développer pleinement.