Avis Viniou
Le Château Faustine propose une Cuvée Vieilles Vignes 2020 issue de l'appellation Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges harmonieux et complexes. Ce vin se distingue par sa robe pourpre intense, révélant un assemblage subtil de cépages traditionnels bordelais. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques excellentes, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification soignée et respectueuse du terroir permet ici d’exprimer pleinement les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Bordeaux, riche d’une longue tradition viticole, offre des sols variés et un microclimat tempéré par la proximité de l’océan, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le Château Faustine est renommé pour sa constance et son savoir-faire, produisant des vins qui savent sublimer l’essence de leur terroir.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti, des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les plats régionaux tels que les entrecôtes à la bordelaise ou un cassoulet offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin, rehaussant ses notes épicées et son goût rond.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par ses effluves de fruits rouges et de réglisse au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale, révélant une belle complexité aromatique.
