Avis Viniou
Le Château Allégret offre ici un vin rouge de l'appellation Bordeaux, qui, bien que non millésimé, évoque la typicité de la région. Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux est célèbre pour ses vins issus de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Même si le vin n'est pas millésimé et ne précise pas d'assemblage, attendez-vous à des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées, typiques des rouges de Bordeaux. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, contribue grandement au caractère de ses vins. Le Château Allégret, bien que modeste sur la scène viticole, s'inscrit dans une longue tradition de production de vins accessibles et plaisants, offrant un aperçu de la richesse de cette région emblématique.
Pour accompagner ce vin de Bordeaux, optez pour des viandes rouges comme un magret de canard ou un bœuf grillé, qui feront ressortir les tanins et les saveurs fruitées du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère sont également de bons alliés. En restant dans la tradition locale, un cassoulet de la région voisine du Sud-Ouest accentuera la rondeur de ce vin et créera une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre brillante, qui donne déjà un aperçu de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, humez le verre pour identifier les notes fruitées et épicées avant de le goûter. En bouche, notez la texture et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, qui sont caractéristiques d'un Bordeaux traditionnel.
