Vins Bordeaux Château Lamothe de Haux - 2010

Avis Viniou

Château Lamothe de Haux 2010 est un vin rouge de Bordeaux provenant de l'appellation régionale, connue pour ses assemblages harmonieux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit issu d'un mélange traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2010 est considéré exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins bien structurés aux tanins enrobés, grâce à des conditions climatiques optimales. Le domaine Château Lamothe de Haux, situé sur des sols argilo-calcaires, bénéficie d'un terroir qui confère aux vins une belle fraîcheur et complexité. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son sol diversifié, est réputé pour produire des vins élégants et équilibrés, et Château Lamothe de Haux n'échappe pas à cette tradition. Ce domaine a su construire sa réputation en alliant savoir-faire et innovation au fil des années.

Pour sublimer ce Bordeaux 2010, des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau seraient des compagnons idéaux. Ses tanins se marieront aussi parfaitement avec des fromages affinés comme un Comté ou un Brie de Meaux. Pour un accord régional, pensez à des plats bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet. Ces plats apporteront une belle harmonie avec les notes riches du vin, équilibre fruité et subtilement boisé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond. Ensuite, faites-le tourner délicatement dans le verre pour révéler ses arômes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa complexité où se mêlent fruité, épices et une agréable longueur. Laissez ce vin vous transporter dans le terroir bordelais à chaque gorgée.