Avis Viniou
Le Château Thuron 2015 est un vin rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux, un territoire renommé pour ses vins élégants et complexes. Cette cuvée "Tradition" met probablement en avant un assemblage typique de merlot et de cabernet sauvignon, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, des tannins souples et une belle structure. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son potentiel de garde, grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à l'intensité et à la profondeur du vin. Château Thuron, bien que discret, suit la tradition bordelaise tout en intégrant des techniques de vinification respectueuses du terroir.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise ou un agneau rôti aux herbes. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, se marieront aussi parfaitement avec les notes fruitées et tanniques du vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou un fromage de chèvre cendré, viendront compléter le profil aromatique de cette cuvée. Pour un accord régional, une tourte au confit de canard serait un choix délicieux.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe pourpre intense, humez ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.
