Vins Bordeaux Château Rigaud - Pierres Blanches de Rigaud Premières Côtes de Blaye - 2008

Avis Viniou

Le Château Rigaud, producteur de la Cuvée Pierres Blanches 2008, offre un vin rouge typique de la région bordelaise, et plus précisément de l'appellation Premières Côtes de Blaye. Ce millésime 2008 met en valeur l'élégance des assemblages bordelais, souvent dominés par le merlot, connus pour leurs arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et leurs notes subtiles de chêne dues à un élevage soigneux. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires et son influence maritime, instille une fraîcheur et une complexité particulières au vin. Le Château Rigaud, reconnu pour son respect des traditions viticoles, magnifie ces caractéristiques, reflétant l'harmonie entre terroir et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords avec des plats comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence. Ces plats complètent la structure tannique et les notes fruitées du vin, créant une harmonie robuste et savoureuse. Parmi les spécialités régionales, un fromage affiné de la région, comme le Cantal ou le Comté, serait un compagnon idéal, accentuant la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Pierres Blanches à une température de 16 à 18°C après un temps de carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez d'abord la robe sombre et profonde du vin. Au nez, laissez-vous envahir par ses fragrances de fruits noirs et de bois noble. En bouche, goûtez à la rondeur et à la structure tannique bien équilibrée, qui persiste agréablement en finale.eflect both the terroir and craftsmanship ingrained in this legacy.