Vins Bordeaux Fontan de Fallières - 2016

Avis Viniou

Le Fontan de Fallières 2016 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation régionale éponyme. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont typiquement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant un équilibre subtil entre richesse fruitée et élégance tannique. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques parfaites, avec un été chaud suivi d'un automne doux. Bordeaux, avec ses sols variés de graves, argiles et calcaires, est une région emblématique du vin mondial, alliant tradition et innovation. Le château Fontan de Fallières, respecté pour sa passion et son savoir-faire, s'inscrit dans cette riche histoire viticole.

Pour accompagner ce Bordeaux, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf aux herbes. Les plats mijotés, comme un cassoulet ou un confit de canard, sublimeront les arômes complexes du vin. Pour un accord régional, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise, agrémentée d'une sauce à base de vin de Bordeaux et d'échalotes, qui rehaussera les saveurs généreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C. Décantez-le une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, pour une expérience sensorielle complète et raffinée.