Vins Bordeaux Château Thieuley - Cuvée Francis Courselle - 2019

Avis Viniou

Le Château Thieuley, situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, propose une cuvée blanche de 2019 nommée "Cuvée Francis Courselle". Ce vin blanc sec est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques du terroir bordelais qui combine un climat océanique tempéré, des sols graveleux et argilo-calcaires. La vinification méticuleuse et l'absence de certification biologique permettent une expression pure du terroir. Château Thieuley, reconnu pour son savoir-faire familial et son innovation, symbolise l'union harmonieuse de tradition et de modernité dans le vignoble bordelais.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de bar. Sa fraîcheur et son acidité légère se marient aussi brillamment avec des fromages à pâte molle comme le chèvre frais. Pour une expérience régionale, associez-le à un risotto aux asperges ou à une blanquette de veau qui mettront en avant son profil aromatique et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Francis Courselle" à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes enrichira son bouquet. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa volupté, qui s'épanouissent dans une finale longue et rafraîchissante. Cette approche vous permettra de découvrir tout le potentiel de ce vin bordelais admirable.