Vins Bordeaux Baron De Clarsac - Matthias Tisseur - 2017

Avis Viniou

Le Baron De Clarsac 2017 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, reflétant le caractère typique de cette vaste région viticole. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins de cette région comportent souvent des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, animé par un climat tempéré, a connu quelques aléas climatiques, mais les vins produits cette année-là sont typiquement fruités avec une structure tannique bien équilibrée. Située dans le Sud-Ouest de la France, la région bordelaise bénéficie d'un climat océanique doux et de sols variés qui enrichissent les vins d'une complexité et d'une finesse indéniables. Le domaine Baron De Clarsac, dirigé par Matthias Tisseur, embrasse une vinification respectueuse du terroir, cultivant une réputation de production de vins accessibles et élégants.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats comme un magret de canard aux épices, du bœuf bourguignon, ou un camembert affiné. Ces mets robustes complètent merveilleusement la richesse et la structure du vin. Les spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise ou les escargots à la bordelaise se marieraient également bien, permettant au vin de révéler toute sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de se libérer. Observez sa robe rubis profond et brillante, humez ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés à d'élégantes notes épicées, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins souples en bouche. Une dégustation en trois étapes garantit une appréciation complète et harmonieuse de ce vin.