Vins Bordeaux Château Les Vieux Ormes - Lavande pomerol - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Vieux Ormes, avec sa cuvée "Lavande pomerol" 2018, est un beau rouge d'appellation Bordeaux, qui incarne le charme et l'élégance de cette célèbre région viticole. Cet assemblage, typique des crus bordelais, met en lumière la finesse de ses cépages, harmonieusement développés grâce à un millésime favorable. La région de Bordeaux, reconnue pour ses terroirs exceptionnels, profite d'un climat océanique tempéré, offrant aux vignes un environnement idéal pour produire des vins d'une grande complexité aromatique. Bien que d'appellation régionale, le Château Les Vieux Ormes bénéficie d'une réputation solide et d'un savoir-faire traditionnel familial qui se transmet de génération en génération.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats qui sauront accompagner ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti aux figues, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou encore un assortiment de fromages affinés comme le Comté et le Brie feront des merveilles. Faîtes aussi honneur à la cuisine régionale avec une entrecôte à la bordelaise, un incontournable de la gastronomie locale qui s'accorde à merveille avec ce type de vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres. Appréciez ensuite son bouquet : des notes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées de poivre et de vanille. En bouche, découvrez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, avant de profiter de sa finale persistante et élégante.