Vins Bordeaux Domaine Labaleye - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Labaleye propose ici un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, produit en 2016. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc. Le millésime 2016 est particulièrement remarqué pour son équilibre et sa complexité. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés de graves, d’argile et de calcaire, propices à l'épanouissement des vignes. Le Domaine Labaleye, fort de son histoire et de sa réputation, s’efforce de respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour sublimer le terroir de cette prestigieuse région.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour un magret de canard aux figues ou un bœuf en croûte. Les tanins de ce Bordeaux rouge sublimeront les viandes rouges rôties ou grillées et se marieront bien avec un plateau de fromages affinés. Savourez également des spécialités régionales comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises pour un accord local parfait.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez la structure tannique et la longueur en finale qui font la réputation des Bordeaux.