Vins Bordeaux Chevalier de Landerac - 2021

Avis Viniou

Le vin Chevalier de Landerac 2021 est un Bordeaux rouge issu de l'appellation régionale, considérée comme une porte d'entrée élégante au monde riche des vins bordelais. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges se composent généralement de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc. Ce millésime 2021, issu d’une année délicate mais prometteuse, exprime une fraîcheur et une finesse singulières, reflet de l’influence océanique de la région qui tempère les étés chauds. Le terroir bordelais, avec sa diversité de sols et son climat tempéré, confère au vin une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et noirs. Bien que peu d'informations soient données sur la vinification, Bordeaux est réputé pour ses techniques alliant tradition et innovation. Le domaine Chevalier de Landerac, bien que moins connu, s'inscrit dans cette tradition avec un héritage de passion et de savoir-faire.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux rouge s'harmonise parfaitement avec un rôti de bœuf saignant, des côtelettes d'agneau aux herbes ou encore un canard rôti accompagné de légumes racines. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Ces plats mettront en valeur et équilibreront les tanins soyeux et les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Chevalier de Landerac 2021 à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez ses arômes pour capturer les notes de cerise noire et de sous-bois. En bouche, laissez le vin évoluer pour apprécier sa texture et sa finale persistante.