Avis Viniou
Le Château Lassime 2022, produit dans l’emblématique région de Bordeaux, incarne l'essence même de l'appellation régionale Bordeaux. Cette cuvée rouge, issue d'un assemblage typique de la région, reflète le millésime 2022, réputé pour ses conditions météorologiques équilibrées offrant des vins à la fois puissants et élégants. La diversité des sols bordelais, combinée à un climat océanique tempéré, favorise des vins riches et complexes. Le Château Lassime, bien que jeune, s'inscrit dans une tradition viticole respectée, alliant pratiques modernes de vinification et respect du terroir, gage d'une qualité irréprochable.
Pour accompagner ce Bordeaux, misez sur un magret de canard ou un filet de bœuf, dont la richesse viendra sublimer les tanins veloutés et les arômes généreux du vin. Les plats d'origine bordelaise tels que la lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte à la bordelaise s'accorderaient également à merveille, renforçant une expérience culinaire ancrée dans la tradition régionale et mettant en valeur la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lassime à une température de 16-18°C après une aération d’une heure en carafe, permettant ainsi aux arômes de se déployer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, avant de découvrir ses arômes de fruits rouges et d’épices au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finale tout en subtilité.
