Vins Bordeaux Seigneur de la Tour - Collection - 2017

Avis Viniou

Le Seigneur de la Tour 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Avec sa "Cuvée Collection", ce vin met en avant la typicité de la région à travers un assemblage traditionnel de cépages bordelais, probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été marqué par un climat capricieux, mais a permis d'exprimer le meilleur d'un terroir riche en argilo-calcaire. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences modérées de l'Atlantique, offrant des hivers doux et des étés tempérés, idéaux pour la viticulture. Le domaine Seigneur de la Tour se distingue par sa longue tradition viticole, alliant savoir-faire et respect des méthodes traditionnelles pour assurer un profil aromatique fidèle à son origine.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une entrecôte bordelaise. Les arômes subtils et les tanins de ce Bordeaux s'accordent également parfaitement avec des plats du terroir local, tels que le canard aux cèpes, qui souligneront la complexité et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Seigneur de la Tour 2017 à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe profonde, puis découvrez son bouquet aromatique en le portant au nez pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes révéleront la richesse et la finesse typiques des Bordeaux.