Vins Bordeaux Château Moulin-Tuillere - 2004

Avis Viniou

Le Château Moulin-Tuillere 2004 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux. Ce vin incarne le caractère classique de la région, avec un millésime 2004 qui promet des tanins affinés et une belle complexité aromatique. Les sols diversifiés de la région, souvent composés de graves, d'argiles et de calcaires, contribuent à la richesse et à la profondeur des vins. Bordeaux, avec son climat océanique modéré, favorise la maturation optimale des raisins. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, un Bordeaux de cette appellation pourrait inclure du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le Château Moulin-Tuillere, bien que modeste, s'inscrit dans la tradition bordelaise dont l'histoire viticole remonte à plusieurs siècles, témoignant de la qualité et de la rigueur dans la production de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui complètent sa structure tannique et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises, un boeuf braisé, ou un gigot d'agneau rôti souligneront sa richesse. Vous pourriez également explorer des accords plus locaux comme des cèpes à la bordelaise ou une entrecôte bordelaise, qui harmonisent les saveurs terrestres du vin et des mets.

Pour bien apprécier le Château Moulin-Tuillere 2004, servez-le à une température comprise entre 16°C et 18°C. Je recommande un carafage durant environ une heure pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d’épices. Enfin, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus, et sa finale persistante, qui reflètent la finesse de ce Bordeaux classique.