Vins Bordeaux Château Courros - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Château Courros 2023 est un vin blanc sec issu de la région renommée de Bordeaux, plus précisément de l'Appellation régionale. Son assemblage, la Cuvée Tradition, reflète le savoir-faire local en combinant des cépages typiques de la région, offrant des notes fraîches et minérales. Grâce à un terroir diversifié et des méthodes de vinification modernes, ce vin presqu'anonyme invite à une découverte des arômes floraux et d'agrumes. Bordeaux, célèbre pour sa tradition viticole, bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Courros, bien que jeune dans sa vocation à innover, commence à se faire un nom grâce à son approche respectueuse de la nature et son ancrage dans le terroir local.

Pour sublimer le Château Courros 2023, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur ses arômes délicats. Un plat de gambas à l'ail ou une sole meunière s'harmoniserait à merveille, amplifiant l'acidité modérée et la fraîcheur du vin. Pour une expérience gastronomique locale, pourquoi ne pas essayer un cannelé de Bordeaux accompagné d'une salade de roquette aux poires et noix, soulignant la complexité de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Bien qu'un temps de carafage ne soit pas nécessaire, laissez-le respirer un court instant dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, inspirée par les lumières de Bordeaux. Plongez ensuite votre nez dans une exploration florale et citronnée, avant de goûter un vin à la vivacité affirmée et à la finale persistante, offrant ainsi une expérience de dégustation équilibrée et rafraîchissante.