Avis Viniou
Le Château Lisse 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux en France, réputée pour ses vins élégants et accessibles. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Bordeaux sont souvent assemblés, incorporant typiquement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce qui contribue à une structure équilibrée et à une palette aromatique riche. Le millésime 2022 bénéficie d'un climatic unique de Bordeaux, mariant influences atlantiques et terroirs variés, allant des sols graveleux aux argiles riches. Même si les techniques de vinification précises ne sont pas détaillées, ces vins sont souvent élaborés avec une attention qui respecte la tradition tout en intégrant des méthodes modernes. Le Château Lisse, bien que moins renommé que certains grands crus, apporte une contribution précieuse à l'histoire viticole de la région grâce à son attachement au terroir et son savoir-faire familial.
Pour sublimer ce Bordeaux 2022, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un agneau rôti aux herbes, mettront également en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples. Pour une touche plus locale, essayez un confit de canard, qui se mariera parfaitement avec la structure de ce vin et rehaussera ses nuances subtiles.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner, révélant ainsi toutes ses subtilités. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un rouge intense aux reflets pourpres. Les arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise ou le cassis devraient dominer au nez, accompagnés de notes épicées. À la dégustation, laissez-vous séduire par l'équilibre harmonieux entre fruité et tannicité, et la longueur en bouche qui caractérise ce millésime prometteur.
