Vins Bordeaux Les Fontenilles - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Fontenilles nous offre un Bordeaux blanc 2020 issu d'une région prestigieuse et renommée pour ses vins élégants et équilibrés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est probable que ce vin soit composé principalement de Sémillon, de Sauvignon Blanc ou de Muscadelle, typiques de la région. Ce millésime 2020 provient de sols variés offrant des notes fraîches et vivaces, soutenues par une vinification soigneuse qui préserve son caractère sec et délicat. Bordeaux, avec son climat océanique modéré et ses terroirs diversifiés allant des graves aux argiles, confère à ses vins une complexité et une structure élégante. Le Château Les Fontenilles, bien que modeste, jouit d'une réputation de qualité grâce à son souci du détail et à sa passion pour l'art de la vinification.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des plats de fruits de mer ou des poissons grillés qui mettront en valeur ses arômes d'agrumes et ses notes florales. Une salade de chèvre chaud ou des huîtres fraîches constituent également un mariage savoureux et harmonieux. Pour une touche locale, pensez à des spécialités bordelaises telles qu'une poêlée de cèpes ou un délicat filet de bar à la bordelaise.

Servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité. Un léger passage en carafe pendant environ 15 minutes avant la dégustation peut aider à aérer et à faire ressortir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez ses parfums délicats de fruits blancs et de fleurs, puis appréciez sa bouche vive et bien structurée, faisant de ce vin un accord délicieux pour de nombreuses occasions.