Avis Viniou
Le Château La Clie 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région réputée mondialement pour ses vins d'exception. Cette cuvée Prestige s'inscrit dans la tradition bordelaise, sans indication précise du cépage, mais l'on peut imaginer une dominante de Merlot ou de Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le millésime 2020, relativement jeune, promet des arômes fruités, soutenus par une structure tannique élégante. Le terroir bordelais, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés de graves et argilo-calcaires, confère à ce vin complexité et finesse. Bien que nous ayons peu d'historique sur le Château La Clie, le soin apporté à la vinification témoigne de l'engagement du domaine à révéler tout le potentiel de leur terroir.
Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les arômes fruités et les tannins soyeux s'accorderont également avec des fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert affiné. Pour une expérience plus régionale, optez pour un entrecôte bordelaise arrosée de la fameuse sauce à l'échalote.
Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde et brillante, sentez les nuances aromatiques libérées après l'aération, puis goûtez pour apprécier la belle structure et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin.
