Vins Bordeaux Franc Beauséjour - 2020

Avis Viniou

Le Franc Beauséjour 2020, en provenance de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge typique de la région. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est probable qu'il résulte d'un mélange classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant une harmonie entre fruits rouges et notes épicées. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols d'argile et de calcaire, contribue à la complexité et à la structure du vin. Bien que la vinification de ce vin semble traditionnelle, elle conserve sans doute l'élégance typique des Bordeaux. Le domaine Franc Beauséjour, bien que discret, jouit d'une réputation croissante, grâce à son engagement vers une qualité constante.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats de viande rouge, comme un bœuf grillé ou un magret de canard aux épices. Les notes fruitées et épicées du vin se marient également bien avec des plats plus rustiques, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale. Si vous souhaitez valoriser les saveurs locales, essayez un confit de canard, dont la richesse et la texture feront écho à la profondeur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sont aussi de très bons choix pour cet accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe, qui doit être intense et brillante. À l'olfaction, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et minérales. Enfin, en bouche, appréciez la texture veloutée et les tanins soyeux, qui laissent place à une belle persistance aromatique.