Vins Bordeaux Isabelle et Florent Sinson - La petite robe - 2020

Avis Viniou

La cuvée "La Petite Robe" rouge 2020 d'Isabelle et Florent Sinson est un vin de l’appellation Bordeaux, située dans la région éponyme célèbre pour ses vins rouges élégants et bien équilibrés. Ce vin, issu d'un terroir favorable à la vigne, tire profit du climat océanique tempéré de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, qui permettent aux cépages d'atteindre une maturité optimale. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable que le vin soit un assemblage typique de Bordeaux, incluant du merlot et/ou du cabernet sauvignon. Le domaine Isabelle et Florent Sinson bénéficie d'une histoire riche et de pratiques viticoles attentives, ce qui contribue à la finesse de ses cuvées.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte ou un gigot d'agneau bien saignant, qui feront ressortir les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un plateau de fromages de la région, notamment le brie de Meaux ou le camembert, se marieront parfaitement avec les nuances subtiles de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour mieux apprécier ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez pour dévoiler ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa structure, qui font de la cuvée "La Petite Robe" 2020 une excellente expression des rouges de Bordeaux.