Vins Bordeaux Les Remparts du Carmei - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux rouge 2019 "Les Remparts du Carmei" provient de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France, réputée pour ses vins d'exception. Sa provenance "Appellation Bordeaux" indique un assemblage typique de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 se distingue par une saison favorable, offrant un vin équilibré avec des tanins souples et d'élégantes notes de fruits rouges et noirs. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés composés d'argiles, de calcaires et de graves, contribue à la complexité et à la structure de ce vin. Le château "Les Remparts du Carmei" perpétue une tradition d'excellence, utilisant des techniques de vinification qui respectent le caractère de leur terroir, enrichissant ainsi leur riche histoire.

En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux accommode idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau ou le bœuf, grâce à sa charpente tannique. Il se mariera également avec des plats régionaux comme le magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Pour une expérience conviviale, envisagez un plateau de charcuterie ou un fromage comme le Comté affiné, qui rehaussera les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, appréciez les arômes de fruits mûrs et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes équilibrées de fruits et de tanins, révélant une finale persistante et élégante.