Vins Bordeaux Marquis de Bolland - 2011

Avis Viniou

Le Marquis de Bolland 2011 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Bordeaux rouges sont souvent composés de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2011, bien que parfois difficile en raison de conditions climatiques capricieuses, peut surprendre avec des vins équilibrés et élégants. Ce vin, produit dans l'appellation Bordeaux, capte l'essence d'un terroir où les sols argilo-calcaires influencent la complexité des vins. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir. La région de Bordeaux, reconnue mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la viticulture, avec des variations microclimatiques qui permettent une grande diversité de vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise mettraient en valeur ses arômes profonds de fruits rouges et noirs. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieraient également bien. Pour un accord régional, associez-le à des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui feront ressortir la complexité du vin tout en respectant ses tanins.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin d'oxygéner le vin et d'assouplir ses tanins, libérant ainsi tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat puis humez pour détecter les nuances de fruits mûrs et les touches épicées. En bouche, cherchez l'équilibre entre l'onctuosité et la structure tannique. Profitez de ce moment pour apprécier l’art de vivre à la bordelaise.