Vins Bordeaux La Grande Bastide - 2015

Avis Viniou

La Grande Bastide 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses vins raffinés et élégants. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le mélange pourrait inclure des classiques bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, typiques des Bordeaux régionaux. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturation harmonieuse, offrant un très bon équilibre entre acidité et fruité. Bordeaux, influencé par son climat océanique, combine des sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant des vins complexes. Ce domaine, bien que moins célèbre que ses voisins, démontre par sa vinification un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner La Grande Bastide 2015, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes de fruits mûrs et ses tanins soyeux. Des viandes rouges comme le filet mignon ou l’agneau rôti constituent d’excellents alliés. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, accentueront la terre du terroir bordelais. Pensez également aux classiques de la cuisine du Sud-Ouest, tels que le confit de canard ou des cèpes poêlés, pour un accord régional parfait.

Servez La Grande Bastide 2015 à une température idéale de 17°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et brillante. Ensuite, humez-le pour détecter ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, en savourant chaque note pour une expérience gustative complète.