Vins Bordeaux La Croix Du Duc - 2004

Avis Viniou

Le vin La Croix Du Duc 2004 est un vin rouge classique de l'appellation Bordeaux. Ce millésime incarne la tradition viticole bordelaise avec son assemblage typique, principalement constitué de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Le terroir de la région se caractérise par ses sols graveleux apportant une structure et une complexité appréciables au vin. Pour ce millésime 2004, les conditions climatiques ont offert une maturité optimale des raisins avec un bon équilibre entre ensoleillement et pluies, permettant une belle expression du fruit.

La région bordelaise, célèbre dans le monde entier, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région continue à être une référence grâce à sa capacité à produire des vins au vieillissement harmonieux. Les sols composés de graves, d'argiles et de calcaire participent également à la complexité aromatique qui fait la renommée des vins de Bordeaux.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux à maturité, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur ses notes de fruits rouges, de sous-bois, et ses tanins soyeux. Une entrecôte grillée à la bordelaise, accompagnée d'une sauce au vin rouge, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront ressortir les qualités intrinsèques de ce cru. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté peuvent aussi être de merveilleuses compagnies en fin de repas.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température située entre 16 et 18°C après une aération ou décantation d'une heure environ. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apporter toute leur complexité à votre palais.