Vins Bordeaux Bordeaux rosé - 2016

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé 2016 est un vin issu de l'appellation régionale de Bordeaux, une des régions viticoles les plus renommées de France. Ce vin présente une robe rosée délicate, souvent obtenue à partir de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme une très bonne année pour la région bordelaise, offrant des vins équilibrés avec une belle expression aromatique. La vinification des rosés de Bordeaux se fait généralement par pressurage ou saignée, techniques qui permettent d’obtenir un vin léger et rafraîchissant tout en préservant une palette aromatique fruitée.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui apportent douceur et humidité, idéales pour la viticulture. Le sol est varié, mais on trouve souvent des terres graveleuses et argilo-calcaires. L'histoire de Bordeaux est riche et ancienne, ce qui lui confère une place de choix dans le monde du vin. La production de rosés est une tradition, bien que moins célèbre que ses prestigieux rouges.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé 2016, pensez à des mets légers et estivaux. Il se marie idéalement avec des salades composées, des plats à base de fruits de mer, comme une salade de poulpe ou des crevettes grillées, ainsi que des viandes blanches comme du poulet rôti ou une quiche aux légumes. Pour rester en accord avec la région, une terrine de foie gras légèrement poivrée pourrait aussi surprendre agréablement.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux rosé, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8-10°C. Cela permet de mettre en valeur ses arômes frais et fruités tout en gardant une belle structure en bouche. Assurez-vous de le rafraîchir suffisamment avant la dégustation, surtout lors des chaudes journées d'été.