Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Saint-Martin |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Saint Martin, millésime 2021, est un vin rouge de l'appellation Bordeaux. Bien qu'il n'y ait pas d'assemblage spécifié, les vins rouges de cette région reposent souvent sur des cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, apportant structure, fruit et complexité. Le millésime 2021 est caractéristique d'une année marquée par des défis climatiques, y compris le gel printanier, qui a souvent réduit les rendements tout en permettant de produire des vins concentrés aux arômes intenses. Sans particularité de vinification ni certification bio indiquée, ce vin traditionnel sait capter l’essence des rouges bordelais avec des notes de fruits rouges et noirs, soutenues par une acidité rafraîchissante et une texture tannique bien intégrée.
La région de Bordeaux, l'une des plus célèbres du monde viticole, bénéficie d'un climat océanique tempéré influence par l'océan Atlantique. Ce climat, combiné à un sol diversifié constitué principalement de graves, de calcaire et d'argile, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Bordeaux a une riche histoire viticole qui remonte à l'antiquité, positionnant la région comme un leader indiscutable dans la production de vins de qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, les plats à base de viande rouge comme le boeuf grillé, l'agneau rôti ou encore un magret de canard se marieront à merveille. Les accords régionaux comme un entrecôte sauce bordelaise ou un confit de canard apporteront une harmonie gustative inégalée. Côté fromage, optez pour des fromages à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal qui respecteront le noble équilibre du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et assurera une expérience sensorielle des plus agréables.
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Bordeaux Domaine Saint Martin 2021