Vins Bordeaux Château Franquinotte - 2020

Avis Viniou

Le Château Franquinotte 2020 est un vin rouge de Bordeaux, élaboré dans la traditionnelle appellation régionale. Bien que le cépage ou l'assemblage ne soit pas spécifiquement mentionné, les vins rouges de Bordeaux, notamment ceux issus de l'appellation Bordeaux, sont souvent représentés par un mélange de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. L'année 2020 est considérée comme un millésime intéressant avec des conditions climatiques favorables qui ont contribué à la maturité optimale des raisins, apportant ainsi des vins riches et équilibrés. La vinification de ce vin est marquée par le label bio, soulignant une approche respectueuse de l'environnement et des méthodes naturelles de culture et de vinification, sans l'emploi de produits chimiques de synthèse.

La région viticole de Bordeaux est située dans le sud-ouest de la France. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l'Atlantique, ce qui assure une douceur climatique au vignoble. Les sols de la région sont variés : graves, calcaire, argilo-calcaire, chacun apportant une typicité particulière aux vins. Londres et les Hollandais ont largement contribué à l'histoire viticole de Bordeaux, développant le commerce et renforçant la réputation de cette région sur le plan international.

Pour tirer le meilleur parti de ce Bordeaux rouge, il serait idéal de l'associer avec des plats tels qu'un confit de canard ou un cassoulet. Les saveurs robustes du canard et la richesse des plats mijotés s'harmonisent parfaitement avec le caractère fruité et tannique du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire compléteront également bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exhaler pleinement, révélant la complexité et l'élégance typiques des rouges de Bordeaux. Une aération préalable d'une heure est également recommandée pour permettre au vin de s'ouvrir et de déployer toute sa richesse aromatique.