Vins Bordeaux Château Les Platanes - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Platanes 2018 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, une des plus prestigieuses régions viticoles de France. Le millésime 2018 a été particulièrement bien noté grâce à une météo clémente qui a permis une maturation optimale des raisins. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les Bordeaux rouges de cette appellation intègrent souvent des cépages classiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de l'appellation Bordeaux se caractérise par un sol composé de graves, d’argile et de calcaire, ce qui permet aux cépages de développer une complexité aromatique remarquable. La vinification traditionnelle de la région met l'accent sur une extraction délicate et un élevage en fûts de chêne bien dosé, offrant des vins équilibrés et élégants.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux. Ce climat, conjointement avec le sol varié, contribue à la diversité et la qualité des vins produits. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, ce qui lui confère une tradition et un savoir-faire inégalés dans le domaine.

Pour accompagner ce rouge de Bordeaux, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Un magret de canard sauce aux cèpes, un gigot d'agneau rôti ou encore un cassoulet seront des choix parfaits pour mettre en valeur ses tanins ronds et ses arômes fruités. Les fromages affinés comme le comté ou le brie accompagnent également à merveille ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer, libérant ainsi tout l'éclat de ses arômes et sa texture.