Avis Viniou
Le Château Seguin 2016 est un vin blanc sec de l'appellation Bordeaux. Produit dans la région prestigieuse de Bordeaux, ce vin puise ses caractéristiques dans un subtil assemblage de cépages emblématiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2016 est généralement reconnu pour sa structure harmonieuse et son équilibre. Le terroir bordelais, avec ses sols gravelo-sablo-argileux, apporte une minéralité unique et une fraîcheur qui se marient magnifiquement avec les arômes fruités et floraux que l'on retrouve souvent dans ces vins.
La région de Bordeaux est célèbre pour son histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Le climat océanique, tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique, favorise une maturité progressive des raisins, préservant ainsi leur acidité et leur potentiel aromatique. Les sols variés de la région, allant des graves bien drainées aux argiles profondes, permettent une diversité de saveurs et de styles dans les vins produits.
Pour accompagner le Château Seguin 2016, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son côté fruité, tels qu'une salade de crabe à l'avocat ou des huîtres fraîches. Les mets régionaux comme le filet de bar rôti ou les fruits de mer à la bordelaise seront aussi de merveilleux compagnons. Les fromages à pâte molle et affinée, comme un brie légèrement crémeux, souligneront agréablement les arômes subtils du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Seguin à une température de 10-12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Laissez-le s'ouvrir quelques instants dans le verre pour que ses arômes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches puissent pleinement s'exprimer, offrant une expérience sensorielle des plus plaisantes.
