Avis Viniou
Le Château Issan 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Cabernet Franc, bien que l'information exacte sur cet assemblage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2015 est célèbre pour sa qualité exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques idéales avec un été chaud et ensoleillé suivi par un automne doux, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin possède une couleur profonde et vibrante, et sa vinification met souvent en avant des techniques traditionnelles associées à une attention particulière dans la gestion des extractions et des élevages, souvent en fûts de chêne, afin de préserver l'élégance et la complexité caractéristiques des Bordeaux.
La région viticole de Bordeaux se distingue par son climat océanique tempéré, modéré par l'influence de l'Atlantique et favorisé par des sols variés, allant des graves bien drainées aux argilo-calcaires, offrant une palette riche qui permet une grande diversité de vins. Bordeaux a une histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des régions viticoles les plus réputées au monde, synonyme de qualité et de savoir-faire.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, des accords mets-vins avec des plats régionaux tels que le magret de canard, le confit d'oie ou encore un gigot d'agneau mettront en avant sa structure et ses arômes. Des fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Cantal affineront en douceur ses tanins soyeux et ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale du Château Issan 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération préalable de 1 à 2 heures, permettant au vin de révéler toute la richesse et la complexité de ses arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de notes boisées.
