Avis Viniou
Le Château Senilhac 2023 est un vin rosé de Bordeaux, riche en caractère et en finesse. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement une rondeur en bouche et une structure soutenue. Le millésime 2023 offre des notes fraîches et délicates de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, avec une subtile touche florale en arrière-plan. Bien que la vinification du Château Senilhac ne soit pas spécifiée comme particulière, il est labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins de prestige et sa richesse viticole. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associant taux d'humidité et vents venus de l'Atlantique, permet aux vignes de bénéficier de conditions idéales pour leur développement. Ce terroir est constitué de sols graveleux, argileux et calcaires, qui favorisent une excellente maturation des raisins.
Pour mettre en valeur ce vin rosé, je vous recommande de l'associer à des mets légers et savoureux. Il accompagne parfaitement des salades estivales, des fruits de mer, ainsi que des poissons grillés tels que le saumon ou la truite. Un plat régional de Bordeaux, tel que des asperges de Blaye accompagnées d'une vinaigrette légère, s’accordera également à merveille avec la fraîcheur et la vivacité de ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Senilhac 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier ses arômes délicats et sa texture rafraîchissante. Assurez-vous de le consommer jeune pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son élégance naturelle.
