Avis Viniou
Le Château Bernat 2015 est un vin rouge d'exception élaboré dans l'appellation régionale de Bordeaux. Ce Bordeaux est une cuvée créée par un assemblage typique de la région, où le merlot domine souvent, complété par le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc. Ce millésime 2015 provient d'une année particulièrement favorable, où des conditions climatiques idéales ont permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Bien que ce vin ne bénéficie pas d'une certification bio, son élaboration suit les traditions viticoles bordelaises qui mettent plutôt en avant l'expression du terroir et le savoir-faire du vigneron.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est l'une des plus prestigieuses du monde viticole. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Le terroir de Bordeaux se caractérise par ses sols variés, souvent composés de graves, d'argile et de calcaire, qui apportent complexité et richesse aromatique aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, consolidant son statut à travers les siècles grâce à une exportation soutenue vers le Royaume-Uni et au-delà.
Pour un accord mets-vins idéal, optez pour des plats qui sauront sublimer la structure et la profondeur du Château Bernat 2015. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf braisé ou un gigot d'agneau, se marieront harmonieusement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise aux échalotes rejoindront tout aussi bien ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra de libérer toute sa palette aromatique.
