Vins Bordeaux Les Hauts de Riquets - Amourette - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Riquets Cuvée Amourette 2021" est un vin blanc sec de l'appellation Bordeaux, en France. Cette cuvée est issue d'un assemblage typique de cépages blancs bordelais, souvent dominé par le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques assez capricieuses, a su donner des vins d'une grande fraîcheur, avec une belle acidité qui rehausse les arômes fruités et floraux.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers généralement doux et des étés chauds. Le sol gravement perméable de la région, mêlé à de l'argile ou du calcaire selon les zones, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. Bordeaux a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et l'appellation Bordeaux est connue pour ses vins accessibles et polyvalents.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes vifs. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, seraient d'excellents choix. Un ceviche de poisson ou une salade de chèvre chaud peuvent également ravir les papilles. Pour un accord régional, pensez à une belle assiette de fromage de chèvre du Périgord, ou encore une sole meunière, un classique de la cuisine française qui s'harmonise parfaitement avec un vin blanc de Bordeaux.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 8-10°C, ce qui permettra d'exprimer pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. Prenez le temps de laisser le vin s'aérer légèrement pour que ses notes aromatiques se développent au mieux.