Avis Viniou
Le Château Vieux Roland 2016 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, une des régions viticoles les plus renommées au monde. Ce millésime 2016 se caractérise par un assemblage typique des vins de Bordeaux, qui pourrait inclure des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que cela ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans la région, bénéficiant d'une saison de croissance quasi parfaite, avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, offrant des raisins d'une maturité et d'une qualité remarquables. Le terroir de Bordeaux est connu pour ses sols graveleux et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure et une complexité typiques.
La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, est idéale pour la viticulture. Influence´e par l’Océan Atlantique, elle profite de hivers doux et d’étés chauds, créant des conditions parfaites pour la maturation des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, établissant sa réputation sur la production de vins de haute qualité appréciés dans le monde entier.
Pour accompagner ce vin rouge Bordeaux, considérons des mets qui mettront en valeur sa structure et sa richesse : une entrecôte bordelaise, un magret de canard sauce au poivre ou même un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Les saveurs robustes et carnivores s'accorderont bien avec la complexité du vin, tandis que des plats à base de champignons ou de truffes compléteront superbement ses notes terreuses.
Pour profiter pleinement de ce Château Vieux Roland 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Cette température permet au vin de révéler ses arômes complexes et sa belle structure tannique, créant une expérience de dégustation optimale. Laissez-le s’aérer un peu avant de le servir pour apprécier toute la profondeur de ses saveurs.
