Vins Bordeaux Suau - Semper Viva - 2017

Avis Viniou

Le Suau 2017 Cuvée Semper Viva est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, une des plus célèbres au monde pour la production de vin. Ce millésime 2017 présente un assemblage typiquement bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. Néanmoins, il est probable qu'il contienne des variétés classiques telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant un bel équilibre entre fruité et structure tannique. Ce vin rouge capture l'essence du terroir de l'appellation régionale de Bordeaux, où un climat océanique tempéré favorise la culture de la vigne avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de la région, composés de graves, d'argile et de calcaire, sont idéaux pour la maturation des raisins, conférant au vin des arômes complexes et une belle longévité.

La région de Bordeaux a une riche histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine. Connue pour ses grands châteaux et ses exportations prestigieuses, Bordeaux est la référence mondiale pour les vins de qualité. Les sols diversifiés et le savant savoir-faire local s'unissent pour offrir des vins aux saveurs variées et harmonieuses.

Pour sublimer ce Bordeaux, pensez à l'associer avec des mets qui équilibrent sa structure et mettent en valeur ses nuances aromatiques. Un magret de canard grillé, une entrecôte de bœuf aux échalotes confites ou encore un plateau de fromages bien affinés seront des compagnons parfaits pour ce vin. D'autres suggestions incluent des plats traditionnels bordelais comme la lamproie à la bordelaise ou le fameux agneau de Pauillac.

Pour apprécier pleinement le Suau 2017 Cuvée Semper Viva, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C. Cela permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Pensez également à le carafer une heure avant le service afin de bien aérer le vin et d'exprimer toute sa richesse.