Vins Bordeaux Château Blaignan - 2017

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2017 est un vin rouge élaboré dans la célèbre région de Bordeaux, plus précisément dans l’appellation Bordeaux. Ce vin porte la classification de Cru Bourgeois, une distinction qui honore les vins pour leur qualité et leur respect des traditions viticoles locales. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent issus de mélanges typiques de Bordeaux, associant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par un climat capricieux avec des épisodes de gel au printemps, suivi d'un été chaud, ce qui a conduit à des vins concentrés et élégants. Le terroir de Bordeaux combine un climat océanique tempéré et des sols riches en graviers et en argiles, offrant un terrain parfait pour la viticulture de grande qualité.

La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres du monde viticole. Elle bénéficie d'un climat tempéré par l'océan Atlantique, qui permet aux vignobles de produire des vins aux arômes complexes et variés. Son histoire est séculaire, mettant en avant une tradition inlassable d'excellence et de savoir-faire. Le sol graveleux et parfois argileux de Bordeaux permet un drainage naturel, excellent pour le développement de la vigne.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des mets qui sublimeront les tanins et les arômes du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, sont des choix parfaits. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le manchego peuvent également offrir un accord harmonieux. Pour une touche régionale, essayez une lamproie à la bordelaise, plat traditionnel de la région.

En ce qui concerne la dégustation, ce vin révèlera toute sa complexité lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C. Afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement, pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour une aération optimale. Cela en fera une expérience savoureuse et mémorable.