Vins Bordeaux Cellier du Pic ASSAS - Cabernet Franc Massale - 2019

Avis Viniou

La cuvée Cabernet Franc Massale 2019 du Cellier du Pic ASSAS est un vin rouge qui nous vient de la prestigieuse région de Bordeaux. Élaborée principalement à partir du cépage Cabernet Franc, cette cuvée présente un profil aromatique riche et savoureux. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques qui ont permis d'atteindre une bonne maturité des raisins, accentuant les arômes typiques de fruits rouges, de poivron et de fines herbes. La vinification se concentre sur l'expression pure du cépage, privilégiant des méthodes traditionnelles pour conserver la typicité et la franchise du Cabernet Franc.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est renommée mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, et son sol varié composé de graves, de calcaire et d'argile, offre un terroir idéal pour la culture de la vigne. Bordeaux possède une histoire vinicole riche, remontant à l'époque romaine, qui s'est perfectionnée au fil des siècles pour offrir aujourd'hui certains des meilleurs vins au monde.

Pour accompagner au mieux ce vin, envisage des plats qui sauront révéler toute la complexité du Cabernet Franc. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes sont des choix parfaits. Les fromages affinés, comme le brie ou le camembert, seront aussi de bons partenaires. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise saura exalter les saveurs du vin.

Ce Bordeaux est idéalement servi à une température de 16-18°C, qui permet aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'adoucir, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.