Vins Bordeaux La Chapelle Augustin Florent - 2023

Avis Viniou

La Chapelle Augustin Florent 2023 est un vin rosé provenant de l'appellation Bordeaux. Ce millésime 2023 offre une belle expression du terroir bordelais, avec un climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui favorise la maturation optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur élégante. Les sols variés du vignoble, mêlant argile, calcaire et graves, apportent complexité et finesse au vin. Même s'il n'est pas mentionné précisément le cépage utilisé, il est courant en Bordeaux d’avoir des assemblages incluant majoritairement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc pour les rosés. Ce vin sec se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la fraise et la groseille, assortis de nuances florales subtiles.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses prestigieux terroirs et sa longue tradition viticole. Avec une histoire vinicole remontant à l'époque romaine, elle est l'une des régions les plus prolifiques et diversifiées de France. L'influence maritime protège les vignobles des fluctuations climatiques sévères, garantissant ainsi des récoltes régulières et de qualité.

Pour accompagner ce rosé délicat, une belle assiette de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, sera parfaite. Des plats frais et légers comme une salade de chèvre chaud, du taboulé à la menthe ou encore un saumon grillé sublimeront ses notes fruitées et sa fraîcheur vive. Vous pouvez également opter pour des plats locaux bordelais, tels que des canelés en dessert, pour apporter une touche régionale à vos accords.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux rosé, servez-le à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra à l'élégance de ses arômes fruités et floraux de s'exprimer au mieux, tout en conservant sa fraîcheur délicate.