Vins Bordeaux 5 - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Bordeaux Blanc non millésimé, plus précisément de l'appellation Graves. Cette région est réputée pour ses vins blancs secs souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle. La cuvée 2016 que vous possédez pourrait bien offrir un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, tirant parti des notes florales, d'agrumes et parfois de fruits à chair blanche, révélant une certaine minéralité caractéristique des graves.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l'appellation des Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est influencé par la proximité de l'océan Atlantique, offrant des hivers doux et des étés chauds, favorables à la maturation progressive des raisins. Le sol graveleux de cette région, qui a donné son nom aux Graves, est composé de graviers et de cailloux, permettant un excellent drainage. La région viticole de Bordeaux possède une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Graves blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront sublimer ses saveurs. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques apporteront une belle harmonie, tandis qu'un poisson grillé ou un ceviche mettra en avant sa vivacité. Les fromages frais, tels que le chèvre, complèteront également ses notes fraîches.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Blanc, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permet de profiter de toute la richesse de ses arômes tout en maintenant la fraîcheur qui caractérise ces vins. Servez-le dans un verre à vin blanc avec un épaulement léger pour favoriser la diffusion des arômes et profitez de ce moment de dégustation.