Vins Bordeaux Château Deson - 2016

Avis Viniou

Le Château Deson 2016 est un vin blanc sec issu de l'appellation Bordeaux, région emblématique du sud-ouest de la France. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, il est courant dans la région de Bordeaux que les vins blancs soient issus d'assemblages de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2016 a été excellent pour la région, offrant des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité intéressante ainsi qu'une belle fraîcheur.

La région de Bordeaux, célèbre principalement pour ses vins rouges, produit également des vins blancs remarquables. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, assure une longueur d'été propice à la maturation des baies, tout en évitant les fortes chaleurs grâce à l'influence maritime. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à près de deux mille ans, et elle a perfectionné au fil du temps une tradition viticole reconnue mondialement.

Pour les accords mets-vins, le Château Deson 2016 se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera également bien des plats régionaux comme une escabèche de poissons à la bordelaise ou encore un poulet rôti aux herbes. Les fromages de chèvre frais ou le Comté affiné constitueront aussi une belle alliance.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et délicats, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'accentuer à la fois les nuances florales et les notes fruitées typiques des blancs de Bordeaux.