Vins Bordeaux Duc de Tournay - Réserve Spéciale - 2022

Avis Viniou

Le vin "Duc de Tournay" de la cuvée "Réserve Spéciale" est un Bordeaux rouge millésime 2022, élaboré dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Ce vin, bien que ne bénéficiant pas d'une appellation plus spécifique que celle de Bordeaux, tire sa force d'un assemblage typiquement bordelais. On peut s'attendre à un mélange harmonieux de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement rondeur et structure. Issu d'un terroir fertile et diversifié de l'appellation régionale Bordeaux, ce vin bénéficie d'une vinification classique qui met en valeur son caractère fruité et sa fraîcheur juvénile.

La région bordelaise est, depuis des siècles, un puissant moteur de l'histoire viticole française et internationale. Avec un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, Bordeaux jouit de conditions parfaitement adaptées à la culture de la vigne. Les sols y sont variés – allant des terres graveleuses aux calcaires, permettant de produire des vins de grande diversité. C'est ce mélange de terroirs et de climat qui confère aux vins de Bordeaux leur renommée mondiale.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard ou un bœuf braisé. Il s'accordera également à merveille avec un confit de canard, plat emblématique du Sud-Ouest, ou un plateau de fromages affinés tels que le brie ou le camembert pour souligner ses notes fruitées et épicées.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de 16-18°C afin de révéler pleinement ses arômes délicats et sa structure tannique. Pensez à l’aérer en le plaçant en carafe une heure avant de le déguster, pour lui permettre de libérer ses nuances les plus subtiles et offrir une expérience gustative des plus agréables.