Vins Bordeaux Bordeaux Moelleux Jacques Franck - 1995

Avis Viniou

Le Bordeaux Moelleux Jacques Franck 1995 est un vin blanc de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que conçu en 1995, cette cuvée miellée et légèrement sucrée offre une expression unique des cépages typiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. La vinification met souvent en avant un léger résidu de sucre dont les nuances de miel et d'abricot sec prédominent, harmonisées par une fraîcheur agrumée apportée par le Sauvignon. Le vin est reconnu pour sa robe dorée, ainsi qu'une complexité aromatique qui évolue avec l'âge.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges, abrite également quelques trésors en blanc moelleux. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, caractérisé par ses étés chauds et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols graveleux et argilo-calcaires de la région apportent richesse et finesse aux vins. Bordeaux a une histoire viticole prestigieuse qui remonte à des siècles, avec une tradition d'excellence et de savoir-faire.

Pour mettre en valeur ce vin moelleux et léger, des accords avec des plats de cuisine asiatique légèrement épicés ou des desserts aux fruits jaunes seront parfaits. Pensez à un curry de poulet à la mangue ou une tarte aux abricots pour sublimer les notes sucrées et miellées du vin. Pour rester dans la tradition régionale, une côte de veau sauce crémeuse aux morilles pourrait également s'accorder avec l'onctuosité de ce Bordeaux Moelleux.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 8-10°C. Ceci permettra d'exalter ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant de le goûter, afin de permettre à ses arômes complexes de bien s'exprimer.