Vins Bordeaux Coudot - Les Prés de Madame - 2018

Avis Viniou

Le Château Coudot, avec sa cuvée Les Prés de Madame de 2018, nous offre un exemple classique de l'expression bordelaise. Ce vin rouge est issu de l'assemblage typique du Bordelais, qui pourrait inclure des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et peut-être une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, avec un été chaud suivi de quelques pluies pendant les vendanges, qui ont permis de produire des raisins d'une belle maturité. Le terroir de l'appellation Bordeaux se caractérise par des sols argilo-calcaires appréciés pour leur capacité à drainer et à retenir l'humidité, contribuant à la richesse et à la structure du vin.

La région de Bordeaux, l'une des plus prestigieuses au monde, se trouve dans le sud-ouest de la France. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisés par la proximité de l'océan Atlantique. Cette région viticole est réputée pour son histoire séculaire dans le domaine du vin, datant de l'époque romaine, et pour ses techniques de vinification novatrices qui continuent d'influencer les producteurs du monde entier.

Pour sublimer ce vin rouge de Bordeaux, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, d'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore de fromages à pâte affinée comme un Cantal ou un Comté. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard bordelais ou une entrecôte à la bordelaise pourraient également compléter parfaitement ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une à deux heures avant le service pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement et de développer tout son potentiel.