Avis Viniou
Le Domaine Berteau, millésime 1996, est un vin rouge de la région de Bordeaux. Ce vin traditionnel de l'appellation Bordeaux est issu de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 1996, marqué par une climatologie favorable, est réputé pour avoir produit des vins qui allient puissance et élégance. Le terroir de l'appellation Bordeaux, avec ses sols principalement argilo-calcaires, confère au vin une structure tannique marquée et une belle profondeur aromatique.
La région de Bordeaux est une des plus prestigieuses zones viticoles au monde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Le climat est influencé par l'océan Atlantique et la Gironde, ce qui permet d'avoir des hivers doux et des étés modérément chauds. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque des Romains, et au fil des siècles, elle s’est forgée une réputation d’excellence grâce à une combinaison unique de savoir-faire, de terroirs variés et de cépages adaptés.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Bordeaux rouge se distingue par sa capacité à sublimer les plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un filet mignon de bœuf ou un confit d’agneau. Les plats typiquement régionaux, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, feront également ressortir la richesse et la complexité de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Cantal, accompagnent également bien ce style de vin.
Il est conseillé de déguster le Domaine Berteau 1996 à une température de 16-18°C pour qu’il puisse révéler tous ses arômes délicats et ses tanins soyeux. Une aération d’une heure en carafe permettra également de libérer son bouquet aromatique complexe, mêlant notes de fruits noirs, épices et légères touches boisées.
